-16%
Улун

Дун Дин

Dong Ding Oolong Tea

Бесспорный король тайваньских улунов, обладающий пикантным вкусом и продолжительным послевкусием

Улун

Дун Дин

Dong Ding Oolong Tea

Бесспорный король тайваньских улунов, обладающий пикантным вкусом и продолжительным послевкусием

Первоначальная цена составляла ₪38.Текущая цена: ₪32.

В наличии

Упаковка: Пакет 50 г (50 чашек чая)

Описание

Этот чай — родоначальник почти всей традиции тайваньских улунов, изначально производился на одной горной вершине в местности Наньтоу. За это получил название “Улун с Морозного пика”. Технология его изготовления пришла на остров вместе с беженцами из провинции Фуцзянь (Китай) в середине 1960-х годов. Некоторые особенности технологии стали ведущими в традиции тайваньских чаёв. Сейчас чай под названием “Дун Дин” делается по всему Тайваню и это название стало скорее указанием на технологию обработки (особая прожарка), чем на местность.

Молодые темно-зеленые листочки подвергают тщательной обжарке и скручивают чайные листы, придавая им шарообразную форму. Благодаря такой обработке тайваньский напиток получает великолепный печеный аромат и благородный вкус.

Букет готового чая теплый, многогранный, пряно-травянистый с ореховыми, древесными, бисквитными и фруктовыми нотками. Аромат густой и теплый, сложный, пряно-бисквитный. Вкус плотный, мягкий, сладковатый, немного пряный, с фруктовой кислинкой и долгим, освежающим послевкусием.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ ЧАЯ ДУН ДИН

Заваривать вскипяченной и остуженной до 85° минеральной водой из расчета 1-2 чайных ложки листьев на 200 мл. Настаивать 2-3 минуты, затем процедить и разлить в чашки. Чайные листья мы рекомендуем заварить 3 раза.


Подходящая посуда

—  Для деликатных видов чая, таких, как белый или зеленый чай, мы рекомендуем стеклянную и фарфоровую посуду. Для улунов, черного чая и пуэров можно использовать глиняные чайники и чашки из нашей коллекции