Тайпин Хоукуй
Taiping Houkui Green Tea
Легкий и нежный вкус с оттенком ореха, ароматом сладких трав и нотками абрикоса
Тайпин Хоукуй
Taiping Houkui Green Tea
Легкий и нежный вкус с оттенком ореха, ароматом сладких трав и нотками абрикоса
₪56
В наличии
Упаковка: Пакет 50 г (50 чашек чая)Описание
Наш чай выращивают и обрабатывают в деревне Хоукен (Houkeng), провинция Аньхой, где, собственно, этот чай и был впервые произведен более 100 лет тому назад, в начале 20го века.
В процессе сбора этого удивительного чая используются верхняя почка и два крупных листа, идущих за ней. При обработке этот чай не мнут и не скручивают, максимально сохраняя целостность его крупного листа.
Заваривать Тайпин Хоукуй лучше всего в крупной стеклянной посуде, ибо сам процесс заварки – это уже красивейшее, зачаровывающее представление.
При заварке чай дает нежнейший цветочный аромат. Чуть сладковатый, немного пьянящий, с еле уловимой кислинкой, столь присущей всем качественным зеленым чаям. В букете явно различимы травянистые ноты, обрамленные цветочной канвой, но присутствуют и нотки меда и даже специй! Вкус чистый, маслянистый, насыщенный и интенсивный, травянисто-цветочный, чуть пряный, с тонкими оттенками орехов, лесных ягод и лимонной цедры на дальнем плане. Послевкусие звонкое, сочное, шелковистое, и, вновь, приятно освежает той самой лимонной кислинкой.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ ЧАЯ ТАЙПИН ХОУКУЙ
Заваривать вскипяченной и остуженной до 80-85° минеральной водой из расчета 10-20 чайных листьев на 200мл . Настаивать 1-2 минуты, затем процедить и разлить в чашки. Чайные листья мы рекомендуем заварить 2-3 раза, добавляя каждый раз по минуте ко времени заваривания. Показать подсказку
Подходящая посуда
— Для деликатных видов чая, таких, как белый или зеленый чай, мы рекомендуем стеклянную и фарфоровую посуду. Для улунов, черного чая и пуэров можно использовать глиняные чайники и чашки из нашей коллекции