Китайский чай Пуэр (Шу и Шен)

Китайский чай пуэр — элитный постферментированный чай из Юньнани, вобравший ароматы осенней листвы, дерева, орехов и сухофруктов. В iTea представлены бодрящий Шу пуэр для легкости и пищеварения (блины 357 г «Старый товарищ» 7578, рассыпной Гун Тин, пуэр в мандарине) и коллекционный Шен от 26 ₪ (включая классический Шен Сягуань Туо Ча 100 г за 52 ₪ и Мэнхай). Прямой импорт с доставкой по Тель-Авиву, Иерусалиму, Хайфе и всему Израилю за 5–8 рабочих дней.

Сравнительная таблица ассортимента пуэров в каталоге iTea

Товар в iTeaФорма / ВесФабрика / ТерруарФерментация / КофеинТемпература / ВремяВкусовой профильЦена в iTea
Шу Пуэр «Старый товарищ» 7578 (2022)Блин 357 гЗавод Хайвань, Юньнань100% (Во Дуй), 60–70 мг95–100°C, 15–25 секГорький шоколад, грецкий орех, чернослив135 ₪
Шу Пуэр Чэн Сян (2017)Блин 357 гЮньнань (выдержка 7+ лет)100%, 55–65 мг98–100°C, 15–30 секПлотный древесно-коньячный настой, кора дуба100 ₪
Шу Пуэр «Старый товарищ» 9988 (2021)Кирпич 250 гЗавод Хайвань, рецепт 9988100%, 60–65 мг95–100°C, глиняный чайникГустой бархатистый вкус, древесно-ореховый95 ₪
Пуэр «Шоколад» (2022)Плитка 180 гЮньнань100%, 55–65 мг95–100°C, 1 долька/150 млШоколадно-сливочный, мягкий и чистый135 ₪
Шу Пуэр Гун ТинРассыпной 50 гЮньнань (дворцовый лист)100%, 65–70 мг (высокий)95–100°C, 10–20 секЧерный шоколад, лесной орех, утренний тонус36 ₪
Шу Пуэр ЛиньцанРассыпной 50 гЛиньцан, Юньнань100%, 50–60 мг95–100°C, гайваньГлубокий мягкий древесный вкус38 ₪
Шен Пуэр Сягуань Туо Ча (2021)То-Ча (чаша) 100 гЗавод Сягуань (Xia Guan), Дали10–15% (естественное созревание)85–90°C, 15–25 секСухофрукты, липовый мед, луговые травы, сладкий хуэйгань52 ₪
Шен Пуэр Мэнхай (2021)Листовой 100 гСишуанбаньна, Мэнхай10–15% (естественное созревание)85–90°C, 10–15 секСухофрукты, липовый мед, яблоко, сладкое послевкусие50 ₪
Пуэр в мандаринеВ цитрусе (1 шт)Юньнань + Синьхуэй100%, 50–60 мг95–100°C, с цедройЯркий цитрусово-древесный букет, легкость26 ₪
Шен и Шу мини туо чаПорционный 50 гЮньнаньШен 15% / Шу 100%85–95°C, 1 шт/чашкуШен — цветочный мед; Шу — древесный орех30–32 ₪
Ассорти «Puerh Je t’aime»Набор 90 гЮньнаньШу и Шен (3 сорта)Различные режимыДегустационная коллекция трех вкусов82 ₪

Экспертная цитата ти-тестера

«В ассортименте iTea мы сделали упор на проверенные фабричные рецепты завода Хайвань (блин 7578 и кирпич 9988), эталонные Шены фабрики Сягуань в форме То-Ча и чистые Шены из Мэнхая. В сухом климате Израиля пуэр отлично сохраняет свои свойства при стабильной комнатной температуре вдали от солнечных лучей и кухонных запахов», — Александр Яблонский, основатель компании и ти-тестер iTea.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В чем принципиальная разница между Шу и Шен пуэром?

Шу пуэр (например, «Старый товарищ» 7578 или Гун Тин) проходит ускоренную ферментацию Во Дуй, давая темно-шоколадный настой с древесно-ореховыми нотами. Шен пуэр (Мэнхай 2021) созревает годами естественным путем, радуя золотистым настоем со вкусом сухофруктов, меда и яблок. Подробнее: /ru/tea-science/tea-types/puerh/.

В чем разница между блином «Старый товарищ» 7578 и кирпичом 9988 завода Хайвань?

Оба чая выпускаются знаменитой фабрикой Хайвань в Юньнани. Блин 7578 (357 г за 135 ₪) изготовлен из нежного листа с добавлением почек (мягкий шоколадно-ореховый вкус), а кирпич 9988 (250 г за 95 ₪) — из более плотного листа сильной ферментации для максимально крепкого и смолистого настоя.

Как правильно заваривать Пуэр в мандарине?

Отломите 4–5 г чая и добавьте 1–2 г сушеной кожуры мандарина. Заваривайте кипятком 95–100°C короткими проливами по 15–25 секунд. Цитрусовые эфирные масла придают настою освежающую сладость.

Каковы условия доставки по Израилю?

Курьерская доставка до двери по Тель-Авиву, Иерусалиму, Хайфе, Беэр-Шеве и другим городам занимает 5–8 рабочих дней.