מחטים כסופות

Silver Needle White Tea

ניצני תה צעירים ועדינים, המפנקים בטעמם הרך ובטריותם הטבעית

תה לבן

מחטים כסופות

Silver Needle White Tea

ניצני תה צעירים ועדינים, המפנקים בטעמם הרך ובטריותם הטבעית

₪42

במלאי

אריזה: שקית 50 גרם (50 כוסות תה)

תיאור

בין כל סוגי התה הלבן, באי האו אין ז’ן (מחטים כסופות) הוא העדין והמשובח ביותר. הוא גדל באזור הגבעות של מחוז פוג’יאן. בתחילת האביב אוספים רק את הניצנים העליונים, הצעירים ביותר, של שיח התה. ניצנים אלה מכוסים בשערות לבנות דקיקות (באי האו), והם המקור לשם התה שמשמעו – “מחט כסופה” (Silver Needle). אחרי האיסוף ניצני תה מיובשים באופן טבעי ולא עוברים שום עיבוד נוסף, מה ששומר על טריות הטעם והארומה שלהם.
באי האו אין ג’ן משתבח בתכולת המרכיבים החיוניים לגוף האדם. הוא שופע בנוגדי חמצון, מכיל וטמינים (C, PP, B ועוד) וחומצות אמינו. כמות הקפאין בתה הזה פחותה מאשר בסוגי תה אחרים. זהו תה שמוכר ומוערך בזכות תרומתו לחיזוק המערכת החיסונית. הוא עוזר להתקרשות הדם ולהגלדת פצעים. התה הלבן גם עוזר בהתמודדות עם מחלות הסרטן, מחלות לב וכלי דם, והוא יעיל במניעת עששת.
החליטה היא בצבע שקד צהבהב, בעלת ארומה קלילה שמזכירה ניחוח דבש טרי עם רמזים של מוסקט. טעמה עדין, מתקתק ונטול קהות, עם נגיעת חמיצות קלה ונעימה.

איך מכינים חליטת תה לבן מחטים כסופות

אנו ממליצים לחלוט 2 כפיות עלים לכל 200 מ”ל מים מינרליים שהורתחו וצוננו ל- 70°. לכסות, ובתום 3-4 דקות לסנן ולהגיש. ניתן ורצוי לחלוט את העלים שנית ושלישית, בתוספת דקה-שתיים לזמן החליטה.

בחרו כלי חליטה מתאים

עבור סוגי תה עדינים יותר, כמו תה לבן או ירוק, כלי חליטה מזכוכית, מפורצלן או כלי חרס דק הם בחירה טובה. עבור תה אולונג, תה שחור ופואר עדיפים הקומקומים מחימר עם קירות עבים יותר, השומרים על החום לאורך זמן.