תה מאצ'ה

תה מאצ’ה יפני הוא תה ירוק מסורתי שנטחן לאבקה דקיקה מעלי טנצ’ה מובחרים שגדלו בצל. ב-iTea תמצאו מאצ’ה אורגנית (Matcha Organic) ברמה הגבוהה ביותר: צנצנות 50 גרם (₪36) לטעימה, 100 גרם (₪60) למאצ’ה-לאטה יומי, ואריזת חיסכון 250 גרם (₪125). שופעת בנוגדי חמצון EGCG ו-L-תיאנין לערנות ממוקדת. משלוח בישראל תוך 5–8 ימי עסקים.

טבלת השוואת זני מאצ’ה יפנית בקטלוג iTea

שם המוצר ב-‏iTeaסוג וצורת כבישהמפעל / טרוארתסיסה וקפאיןטמפרטורה וחליטהפרופיל טעם ותכונותמחיר ב-‏iTea
מאצ’ה ORGANIC 50 גרםאבקת תה ירוק אורגני יפנייפן (אוג’י / שיזואוקה)הצללה של 20 יום, קפאין + L-תיאנין70–75°C, מטרפת במבוק צ’אסןמרקם קטיפתי, תווים של אפונה מתוקה, עשב רענן ואומאמי עדין₪36 ל-50 גרם
מאצ’ה ORGANIC 100 גרםאבקת מאצ’ה אורגנית לטקסים וללאטהיפן, מטעים אורגניים מוסמכיםריכוז גבוה של נוגדי חמצון EGCG70–75°C, מטרפת או מקציףקצף אזמרגד יציב, טעם מרענן ומתקתק ללא מרירות או אבקיות₪60 ל-100 גרם
מאצ’ה ORGANIC 250 גרםאריזת חיסכון חסכונית בשקית זיפלוקיפן, יבול אורגני מובחרפוליפנולים, כלורופיל וסיבים תזונתיים70–75°C, למשקאות ושייקיםטעם מאוזן עם גוון ירוק מרהיב, אריזה משתלמת לשימוש יומיומי₪125 ל-250 גרם

דבר המומחה: אלכסנדר יבלונסקי

«מאצ’ה היא התה היחיד שבו אנו צורכים את כל עלה התה בשלמותו, ומקבלים 100% מהערכים התזונתיים שבו. בזכות ריכוז ה-‏L-תיאנין, הקפאין במאצ’ה נספג בהדרגה לאורך 4–6 שעות ללא תחושת עצבנות או נפילת אנרגיה האופיינית לקפה. בקיץ הישראלי, מאצ’ה-טוניק צוננת עם קרח ופלח ליים היא משקה האנרגיה הבריא והטבעי המושלם», — אלכסנדר יבלונסקי, מייסד החברה ומומחה התה של iTea.

מדריך רכישה מסחרי: איזה תה לבחור ב-‏iTea

  • להיכרות ראשונה ולחליטת אוסוצ’ה מסורתית: בחרו בצנצנת קומפקטית מאצ’ה אורגנית 50 גרם (₪36).
  • למאצ’ה-לאטה יומי מפנק: האריזה המושלמת היא 100 גרם (₪60) — שילוב מעולה של גודל וטריות.
  • למשפחה, שייקים בריאותיים ובישול: אריזת החיסכון 250 גרם (₪125) המעניקה חיסכון של מעל 30%.
  • להכנה ביתית מושלמת: השתמשו במים בטמפרטורה שאינה עולה על 70–75°C והקציפו במטרפת במבוק בתנועות W.

שאלות נפוצות על מאצ’ה יפנית

מדוע תה מאצ’ה בריא בהרבה מתה ירוק בחליטה רגילה?

בחליטה רגילה של עלי תה, רק כ-30% מהרכיבים המסיסים עוברים למים והיתר נזרק. עלי המאצ’ה נטחנים לאבקה מיקרוסקופית, וכך שותים את העלה במלואו וסופגים את מלוא הכלורופיל, הוויטמינים ונוגדי החמצון מסוג EGCG. לפרטים נוספים ראו: ניתוח מחקרי של נוגדי חמצון ו-‏L-תיאנין בתה ירוק.

איך מכינים מאצ’ה קלאסית ללא גושים?

סננו 1.5–2 גרם אבקה דרך מסננת קטנה לקערת צ’אוואן מחוממת ויבשה. הוסיפו 60–70 מ”ל מים בטמפרטורה של 70–75°C והקציפו במטרפת במבוק בתנועות W מהירות במשך 20–30 שניות עד לקבלת קצף ירוק סמיך.

איך להכין מאצ’ה-לאטה על בסיס חלב צמחי?

הקציפו 2 גרם מאצ’ה עם 40 מ”ל מים חמימים. חממו והקציפו בנפרד 150 מ”ל חלב שיבולת שועל, שקדים או סויה, ומזגו את תמצית המאצ’ה מעל החלב בעדינות.

כיצד לשמור על טריות המאצ’ה באקלים הישראלי?

אבקת מאצ’ה רגישה לחום, לחות ואור. לאחר הפתיחה יש לאטום היטב את הצנצנת ולשמור במקרר (4–6 מעלות צלזיוס), ולהשתמש תוך חודש עד חודשיים.