Чай летом. Когда-то у чая был не самый привлекательный образ: его считали напитком для пожилых и заболевших и обычно пили обжигающе горячим в холодные зимние дни.
Ещё несколько десятилетий назад в Израиле был привычен прежде всего обычный коричневый чай в пакетиках. В чае обычно меньше кофеина, чем в кофе, хотя количество зависит от сорта и способа заваривания; кроме того, в нём содержатся антиоксидантные соединения. Даже любителям кофе может понравиться заменить часть ежедневных чашек качественным чаем. Чай вносит вклад в общее потребление жидкости, что важно в летнюю жару. Вместо большого количества сладких напитков с ароматизаторами и красителями можно попробовать домашний холодный чай и постепенно приучать семью к менее сладким вариантам.
Чай богат антиоксидантными соединениями, прост в приготовлении и не требует консервантов или искусственных красителей. Не нужно нести из магазина тяжёлые бутылки, а приготовление дома позволяет сократить использование одноразового пластика. Разнообразие вкусов помогает каждому найти подходящий вариант. Качественный домашний холодный чай к тому же может обходиться дешевле готовых прохладительных напитков.
Обычный чай без сахара практически не содержит калорий. Готовя его дома, легко контролировать количество подсластителя. Попробуйте пить чай без добавок или использовать немного сиропа агавы, кленового сиропа, патоки, мёда или финикового сиропа, помня, что они тоже добавляют сахар и калории. В чае есть кофеин и другие вещества, влияние которых на обмен веществ изучается; традиционно его также пьют после еды. Людям с повышенным давлением стоит осторожно относиться к избытку кофеина, поскольку он может влиять на давление. Домашний холодный чай — вкусный, экономичный и простой вариант на каждый день и для гостей в летнюю жару. Для детей выбирайте варианты без кофеина и с небольшим количеством добавленного сахара.
