Чайная наука

Как производят китайский чай: сбор, завяливание, скручивание, окисление и сушка. Различия технологий основных видов чая.

Легенды и история чая: истоки в Китае, «Чайный канон» Лу Юя, развитие чайной культуры и её распространение в Азии и Европе.

Традиции китайского чая, ручной сбор и бережная обработка: чем особенные сорта отличаются от массового производства.

Знакомство с исинской керамикой, её особенной глиной и традиционными чайниками в китайской чайной культуре.