טָאִיפִּינְג הוֹאוּקוּי
Taiping Houkui Green Tea
תה עם ארומת עשב מתוקה ותווי אגוז ומשמש עדינים
טָאִיפִּינְג הוֹאוּקוּי
Taiping Houkui Green Tea
תה עם ארומת עשב מתוקה ותווי אגוז ומשמש עדינים
₪56
במלאי
אריזה: שקית 50 גרם (50 כוסות תה)תיאור
“מנהיג הקופים השליו” זהו הפירוש המפתיע של השם Taiping Houkui, הידוע גם כ- Monkey King Green. התה הזה גדל בגובה 350 מטר מעל פני הים למרגלות ההר הואנג שאן במחוז אנהוי. העלים נקטפים בתחילת מאי מצמחים בני 9 עד 12 מזן הקרוי בשם “העלים הגדולים של אפרסמון”. התה שנקטף ביד עובר תהליך של צביטה בקצה העלה לאחר חימום. המטרה של השלב הזה, הנעשה גם הוא בעבודת יד, היא עיצוב העלה בצורתו היבשה. זהו תהליך מהיר המבטיח שמירה על הארומה הטרייה ועל החומרים החיוניים שיש בעלים הצעירים.
התה שופע בארומה עשבית עשירה עם פירותיות קלה ותווים של ערמונים לא קלויים. החליטה בעלת גוף קרמי ועדין עם ניואנסים של אגוז טרי, תווי עשב מתוק ומשמש עדינים שמשתהים ארוכות על החיך.
איך מכינים חליטת תה ירוק טָאִיפִּינְג הוֹאוּקוּי
![]()
אנו ממליצים לחלוט 10-20 עלים לכל 200 מ”ל מים מסוננים שהורתחו וצוננו ל- 70°. לכסות, ובתום 1-2 דקות לסנן ולהגיש. אפשר לחלוט את העלים שנית ושלישית, בתוספת דקה-שתיים לזמן החליטה. מכיוון שגודל העלים יכול להקשות על החליטה בשיטה המסורתית, אנו ממליצים לא לשבור את העלים, אלא להשעין אותם על דופן הפנימית של הקנקן (בדומה לתחילת בישול ספגטי), לצקת מים חמים ולאפשר לעלים להתרכך ולשקוע בחליטה.
בחרו כלי חליטה מתאים
עבור סוגי תה עדינים יותר, כמו תה לבן או ירוק, כלי חליטה מזכוכית, מפורצלן או כלי חרס דק הם בחירה טובה. עבור תה אולונג, תה שחור ופואר עדיפים הקומקומים מחימר עם קירות עבים יותר, השומרים על החום לאורך זמן.


































