תה שחור

קימון

Keemun Black Tea

תה שחור יוצא מהכלל עשוי מעלי תה צעירים שנבחרו בקפידה

תה שחור

קימון

Keemun Black Tea

תה שחור יוצא מהכלל עשוי מעלי תה צעירים שנבחרו בקפידה

32

המלאי אזל

תיאור

צי הון (בעולם המערבי – ״Keemun״) – תה שחור היוצא דופן באיכותו המעולה, עשוי מעיבוד עדין של עלים צעירים משובחים, אחד מסוגי התה השחור הכי פופולרים בעולם. התה מגיע ממחוז Anhui בסין, הוא הוצג לראשונה בבריטניה בשנת 1875 ותרם בזמנו לגל חדש בפופולריות של תה שחור. תה  צי הון הוא אחד המרכיבים החשובים בתערובות המפורסמת “English Breakfast” וגם לפעמים נקרא על שמה.

בתהליך הייצור, תה צי הון עובר תהליכי עיבוד איטיים במיוחד שמעניקים לו ארומה וטעם מורכבים.

תה בעל טעם פירותי עם רמזים לטעם של קליפת תפוז, שזיפים מיובשים, מתקתקות שלדבש ועישון מעודן. העלים שחורים ומקורזלים, המשקה המוכן בצבע אדמדם יפה

איך חולטים קימון

אנו ממליצים לחלוט 1-2 כפיות עלים לכל 200 מ”ל מים מינרליים ריתחים. לכסות, ובתום 2-3 דקות לסנן ולהגיש. ניתן ורצוי לחלוט את העלים שנית ושלישית, בתוספת דקה-שתיים לזמן החליטה.


בחרו כלי חליטה מתאים

עבור סוגי תה עדינים יותר, כמו תה לבן או ירוק, כלי חליטה מזכוכית, מפורצלן או כלי חרס דק הם בחירה טובה. עבור תה אולונג, תה שחור ופואר עדיפים הקומקומים מחימר עם קירות עבים יותר, השומרים על החום לאורך זמן.