תה ירוק שומר על רעננות טבעית וניחוח עשבי קיץ הודות לעצירת תסיסה מהירה המבטיחה מקסימום ויטמינים ונוגדי חמצון EGCG. ב-iTea תוכלו לרכוש לונג’ינג אותנטי (החל מ-38 ₪), בי לו צ’ון אביבי עדין (28 ₪), טאי פינג הוקווי מובחר, סנצ’ה יפנית, מאצ’ה אורגנית ותה פורח מ-35 ₪. אחסון מקצועי ומשלוח מהיר בכל ישראל תוך 5–8 ימי עסקים.
-
-
- תה ירוק סיני
- לוֹנְג גִ'ינְג
- תה ירוק סיני
- לוֹנְג גִ'ינְג
- ₪38 ל 50 גרם
- הוסף לסל
תה רענן וצח כאביב, מושלם לאורח חיים בריא
-
-
-
- תה ירוק סיני
- לוֹנְג גִ'ינְג פרמיום
- תה ירוק סיני
- לוֹנְג גִ'ינְג פרמיום
- ₪76 ל 50 גרם
- הוסף לסל
Classic green tea, invigorating and spring-like fresh
-
-
-
- תה ירוק סיני
- טָאִיפִּינְג הוֹאוּקוּי
- תה ירוק סיני
- טָאִיפִּינְג הוֹאוּקוּי
- ₪56 ל 50 גרם
- הוסף לסל
תה עם ארומת עשב מתוקה ותווי אגוז ומשמש עדינים
-
-
-
- תה ירוק סיני
- יסמין מולי
- תה ירוק סיני
- יסמין מולי
- ₪35 ל 50 גרם
- הוסף לסל
תה מרענן וריחני, מרומם נפש ומחולל אווירה קלילה סביב השולחן
-
-
-
- תה ירוק סיני
- גֵנמָאיצָ'ה
- תה ירוק סיני
- גֵנמָאיצָ'ה
- ₪36 ל 50 גרם
- הוסף לסל
תה ירוק יפני, המורכב מעלי תה בתוספת אורז חום קלוי
-
-
-
- תה ירוק סיני
- מאצ'ה אורגני
- תה ירוק סיני
- מאצ'ה אורגני
- ₪60 ל 100 גרם
- הוסף לסל
תה זן אמיתי – המרגיע את הגוף ואת הנפש
-
-
-
- תה ירוק סיני
- רויאל יסמין
- תה ירוק סיני
- רויאל יסמין
- ₪40 ל 100 גרם
- הוסף לסל
השילוב המושלם בין טעם התה הירוק המודגש לצמח היסמין העדין
-
-
-
- תה ירוק סיני
- מאצ'ה פרמיום
- תה ירוק סיני
- מאצ'ה פרמיום
- ₪46 ל 50 גרם
- הוסף לסל
תה זן אמיתי – המרגיע את הגוף ואת הנפש
-
טבלת השוואת זני תה ירוק בקטלוג iTea
| שם המוצר ב-iTea | סוג ומוצא | מאפייני העלה | טמפרטורת מים וזמן | פרופיל טעם ותכונות | מחיר ב-iTea |
|---|---|---|---|---|---|
| לונג’ינג («באר הדרקון») קלאסי | תה ירוק סיני קלאסי, האנגג’ואו | עלה שטוח בקלייה ידנית בווק | 75–80°C (לא מים רותחים!), 15–20 שנ’ | אגוזי לוז קלויים, גרעיני דלעת, רעננות עשבי אביב. עוררות אנטיאוקסידנטית צלולה | 38 ₪ ל-50 גרם |
| לונג’ינג (דרגה 1 פרימיום) | קטיף מובחר של תחילת האביב | ניצנים עליונים עדינים עם עלי כותרת ראשונים | 75–80°C, חליטות 15–25 שנ’ | מתיקות נקטר קריסטלית, אגוזים עדינים, ללא שמץ של עפיצות או מרירות | 76 ₪ ל-50 גרם |
| בי לו צ’ון (עונת 2024) | שלישיית הזהב, הרי דונגטינג (ג’יאנגסו) | ניצנים עדינים בסלסול ספירלי עם פלומה לבנה | 70–75°C, שיטת שאן טואו (עלים למים), 1–2 דק’ | ניחוח פריחת בוסתנים ודבש, טעם רענן עם סיומת מלון עסיסית («ריקוד פתיתי השלג») | 28 ₪ (מבצע / 38 ₪) ל-50 גרם |
| טאי פינג הוקווי («מנהיג הקופים») | תה ירוק עילית, הרי חואנגשאן (אנחווי) | עלים שטוחים ארוכים במיוחד 7–9 ס”מ | 80–85°C, כוס זכוכית גבוהה | טעם אגוזי קל, נגיעות משמש בשל, עשבוניות שדה עדינה ומתיקות טבעית | 56 ₪ ל-50 גרם |
| מאו פנג (חואנגשאן מאופנג) | תה ירוק אלפיני, אנחווי | ניצנים מכוסי פלומה כסופה עדינה | 75–80°C, גאיואן / זכוכית | ניחוח פרחוני רענן ומשכר, מעניק השראה, חיוניות ושלווה פנימית | 38 ₪ ל-50 גרם |
| יון וו «ערפל עננים» | תה הררי הגדל באזורי ערפל גבוהים | עלה שלם מגולגל ומפותל | 75–80°C, 20–30 שנ’ | חליטה עשירה ועמוקה, טעם עשבוני-מתקתק מרענן, אפטרטייסט ממושך | 46 ₪ ל-100 גרם |
| מולי יסמין | תה ירוק מבושם בפרחי יסמין טבעיים | עלי תה שלמים משולבים בניצני יסמין | 80–85°C, 15–25 שנ’ | ניחוח יסמין מעודן ואצילי, מרומם את מצב הרוח, מחמם ומשרה שלווה | 35 ₪ ל-50 גרם |
| סנצ’ה (Sencha) | הסטנדרט היפני הקלאסי באידוי | מחטים ירוקות דקות בגוון אזמרגד | 70–75°C, 45–60 שנ’ בקומקום | חליטה ירוקה עמוקה, ארומת אצות נורי ימיות, טעם אומאמי עשיר ומרענן | 36 ₪ ל-50 גרם |
| גנמאיצ’ה (Genmaicha) | תה ירוק יפני מסורתי עם אורז קלוי | סנצ’ה ירוקה + גרגרי אורז קלויים ותפוחים | 80–85°C, 1–2 דק’ | ניחוח פופקורן ודגנים קלויים מנחם, מזין ומשביע על בסיס ירוק רענן | 36 ₪ ל-50 גרם |
| מאצ’ה ORGANIC | אבקת תה ירוק אורגני יפני | טחינת מיקרו מעלי צל מובחרים (טנצ’ה) | 70–75°C, הקצפה במקצף במבוק צ’אסן | ריכוז שיא של נוגדי חמצון, אידיאלי למשקאות מאצ’ה לאטה ושייקים | 36 ₪ (50 גרם) / 60 ₪ (100 גרם) |
| מאצ’ה טקסית (Ceremonial Grade) | דרגה טקסית עליונה של מאצ’ה יפנית | טחינה אולטרה-עדינה של ניצנים ראשונים | 70°C, טקס תה מסורתי בקערה | טעם אומאמי משי מתוק ללא מרירות, ריכוז מקסימלי של חומצת האמינו L-תיאנין | 46 ₪ ל-50 גרם |
| תה נפתח / קשור פורח (4 סוגים) | כדורי תה ירוק שוזרי פרחים | כדורים בקשירה ידנית של חרצית, יסמין או שושן | 85°C, קנקן זכוכית שקוף | מופע ויזואלי מרהיב של פריחה במים, חליטה פרחונית-עשבונית עדינה | 35–38 ₪ ל-50 גרם |
דבר המומחה: אלכסנדר יבלונסקי על חליטה וטריות תה ירוק
«תה ירוק הוא הסוג הרגיש ביותר לטמפרטורת חליטה ולאחסון. אסור בשום אופן לחלוט אותו במים רותחים: מים בטמפרטורה של 95–100°C הורסים את נוגדי החמצון העוצמתיים מסוג EGCG ואת חומצות האמינו, וגורמים לשחרור מרירות גסה ולא נעימה. צננו את המים ל-75–80°C, והתה יגמול לכם בטעם אגוזי-פרחוני מתקתק ומעודן. כדי לשמר את נוגדי החמצון ואת מלוא הטריות של הקטיף האביבי באקלים הקיץ הישראלי, אנו שומרים את כל מלאי התה הירוק בחדרי קירור ייעודיים במינוס 5°C».
— אלכסנדר יבלונסקי, מייסד החברה וטעימאי התה של iTea.
שאלות נפוצות על תה ירוק
לונג’ינג קלאסי ב-38 ₪ נקטף באמצע עונת האביב ומעניק טעם עשיר ומסורתי של גרעינים קלויים ועשבי בר. לונג’ינג דרגה 1 ב-76 ₪ הוא קטיף אביבי מוקדם ומובחר המורכב אך ורק מניצנים עליונים רכים: הוא מכיל ריכוז גבוה במיוחד של L-תיאנין ומעניק חליטה מתוקה, נקטר-קריסטל צלולה, ללא שמץ של עפיצות או מרירות. לקריאה מורחבת: https://itea.co.il/tea-science/tea-types/green/.
מרירות נובעת אך ורק משימוש במים רותחים ב-100°C או מחליטה ארוכה מדי. צננו מים שהורתחו במשך 3–5 דקות לטמפרטורה של 75–80°C, שימו 3–4 גרם עלים ושפכו את החליטה הראשונה כבר לאחר 15–20 שניות. התה ייפתח בניחוחות אגוזיים ופרחוניים מתוקים.
הניחו כדור תה פורח אחד בקנקן זכוכית שקוף או בכוס זכוכית בנפח 300–500 מ”ל ומיזגו בעדינות מים בטמפרטורה של 85°C לאורך דפנות הכלי. תוך 2–3 דקות הכדור ייפתח ביופי עוצר נשימה לפרח יסמין, חרצית או שושן. ניתן למלא מים חמים מחדש 2–3 פעמים על אותו הפרח.
מנפים 1.5–2 גרם אבקת מאצ’ה לקערת צ’אוואן, מוסיפים 60–70 מ”ל מים בטמפרטורה של 70°C ומקציפים במקצף במבוק צ’אסן בתנועות זיג-זג מהירות בצורת W עד ליצירת קצף אזמרגד סמיך ויציב. למאצ’ה לאטה, הוסיפו 150 מ”ל חלב מוקצף חם.
תשובה: לאחר פתיחת האריזה סגרו היטב את פס הסגירה (zip-lock) ושמרו את התה בצנצנת אטומה לחלוטין על מדף המקרר (+4°C עד +6°C), הרחק מחום, אור ולחות.
הזמנות נשלחות עם שליח עד הבית לתל אביב, ירושלים, חיפה, נתניה, באר שבע וכל יישובי ישראל תוך 5–8 ימי עסקים.
