Описание

Матча, или более верно по-японски Маття́ («растёртый чай») — японский порошковый зелёный чай. Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии.

Матча производится из листьев чая, которые перед сбором затеняются — подготовка маття начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты чая закрываются от прямых солнечных лучей. Это замедляет рост, делает листья более тёмными и обогащает чайный лист аминокислотами, которые делают чай слаще. После сбора урожая чайные листья высушивают, убирают из них стебли и прожилки и перемалывают в ярко-зелёный, талькоподобный порошок. Может потребоваться до часа, чтобы перемолоть 30 граммов чая маття! Отсюда и особый способ употребления этого чая — настой «Матча» выпивается целиком, вместе с заваркой!

Матча содержит большое количество полезных веществ — витаминов и микроэлементов и является одним из самых полезных видов чая. Известно, что чай матча — один из самых сильных природных антиоксидантов. Как следствие, он повышает иммунитет, улучшает мозговую деятельность, замедляет процесс старения организма. Является хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Предотвращает появление камней в почках и желчном пузыре.

Чай матча обладает ярким и интенсивным вкусом, сильно выделяющим его на фоне остальных зеленых чаев – свежим, насыщенным, с приятной горчинкой, но в то же время и чуть сладковатым.

Данный грейд матчи рассчитан на начинающих чаеманов, более высокий, но более и дорогой грейд (для знатоков-ценителей) находится здесь.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗАВАРИВАНИЮ ЧАЯ МАТЧА

Прогреть чашку, насыпать в нее около ½ — 1 чайной ложки порошка на 60мл, и залить вскипяченной, но охлажденной до 70-80 град. минеральной водой. Далее интенсивно взбить (традиционными бамбуковым венчиком или просто чайной ложкой) смесь до получения однородной консистенции.

Подходящая посуда

—  Для деликатных видов чая, таких, как белый или зеленый чай, мы рекомендуем стеклянную и фарфоровую посуду. Для улунов, черного чая и пуэров можно использовать глиняные чайники и чашки из нашей коллекции

Чайник Гунфу Kamjove TP-140 300 мл

₪125

Заварочный чайник с кнопочным сливом (300мл, стекло, пластик, нерж.)

В корзину

Гайвань «Классика» 170мл, фарфор

₪48

Гайвань для заваривания и питья чая. Фарфор, 170мл.

В корзину

Чаша для заваривания матчи, 400мл

₪140

Чаша для заваривания матчи, фарфор "фамбэ", 400мл

Выбрать ...Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Чайник Гунфу Kamjove TP-787 600 мл

₪140

Заварочный чайник с кнопочным сливом (600мл, стекло, пластик, нерж.)

В корзину

Набор Гайвань 170мл + 6 чашечек 50мл

₪130

Набор из фарфора - Гайвань "Классика" 170мл + 6 чашечек 50мл

В корзину

Набор из 6 чайных чашечек Fambe Jian

₪130

6 чашечек Fambe

В корзину

Баночка для хранения чая, 200мл

₪70

Баночка для хранения чая, 200мл

Выбрать ...Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Стеклянный чайник «Изумруд» с фильтром 290 мл

₪45

Заварочный чайник (290мл, стекло) с зеленой ручкой, фильтр пружинка

В корзину

Стеклянный чайник с фильтром 400 мл

₪55

Заварочный чайник (400мл, стекло) со стеклянным фильтром

В корзину

Стеклянный чайник с фильтром 600 мл

₪65

Заварочный чайник (600мл, стекло) со стеклянным фильтром

В корзину