ענני ערפל

תיאור

יון או (ענני ערפל) – אחד מסוגי התה הירוק הכי מפורסמים בסין. התה גדל בהרים הגבוהים במחוז Zhejiang. הביטוי ״ענני ערפל״ מתייחס לנוכחות הגבוהה של הערפל ביערות המספק לצמחי התה סביבה לחה ומזינה. התה נקטף ידנית בעדינות רבה, נבחרים רק עלים ארוכים כהים ומסולסלים הגדלים בזוגות על גבי ניצנים.כמו רוב סוגי התה ירוק גם היון יו עשיר בויטמינים, מינרלים ובנוגדי חמצון עוצמתים מסוג EGCG.
כדי להנות מיתרונות נוגדי החמצון (הורדת הסיכון לתחלואת סרטן, אנטי אייג’ינג ואיזון לחץ דם) מומלץ לצרוך תה ירוק באופן קבוע.יון או ממריץ, מעורר ואף מטפל ביעילות בסחרחורות.בעל טעם רענן ומתוק וארומה מעושנת בנגיעות של אגוזים.