Описание

Исинские чайники (по названию глины, которая добывается в городе Исин на востоке Китая) – одна из тайных жемчужин древнего Китая, в наше время ставшая известной во всем мире.

Своей славой эти чайники обязаны во-первых, уникальным свойствам местной глины, а во-вторых — идеальной, выверенной веками конструкции.

Исинская глина (ЦзыШа) содержит каолины и мелкие силикатные частицы, которые, после обжига дают изделиям жирный блеск и пористую структур, состоящую из двух типов пор — закрытых и открытых. Именно поэтому исинские чайники медленно остывают и позволяют “дышать” чаю в процессе его заварки. Чай, заваренный в чайнике из исинской глины, остывает достаточно медленно, а ручка чайника не нагревается.

Пурпурная глина не влияет на аромат и вкус завариваемого чая, она способна впитывать чайный настой, благодаря чему чайники, которые использовались долгое время, обладают способностью отдавать аромат простому кипятку. По мере того как чайник на протяжении длительного времени служит для приготовления чая и при этом о нём заботятся, он впитывает в себя чайные “соки”, и на его поверхности появляется некий маслянистый блеск, который придаёт ему ещё более живой вид. Именно тогда заложенный в него изначально и не раскрытый дух начинает проявлять себя, придавая ему особую ценность.