Питчеры

Сливник “Дзен” 120мл

Сливник (чахай). Исинская глина, 120мл

Питчеры

Сливник “Дзен” 120мл

Сливник (чахай). Исинская глина, 120мл

70.00

В наличии

Описание

В самом Китае этот замечательный предмет носит название Чахай (“Море Чая”). Чахай – это сосуд, в который переливают чай из чайника, когда он заваривается до нужного состояния. А уже из Чахая чай разливается по чашкам. При этом Чахай выполняет несколько важных функций – не дает чаю перезавариться в чайнике, позволяет всем насладиться цветом настоя, снижает его температуру. Кроме того, если чай разливать в чашечки непосредственно из чайника, то первому достанутся “вершки” – наименее заваренный и ароматный слой чая, а последнему – “корешки” – наиболее густая и насыщенная фракция. Использование Чахая позволяет равномерно перемешать чай и восстановить справедливость, о чем ясно говорит второе его название – Гундаобэй (“Чаша Справедливости”).

Исинские чайники (по названию глины, которая добывается в городе Исин на востоке Китая) – одна из тайных жемчужин древнего Китая, в наше время ставшая известной во всем мире.

Своей славой эти чайники обязаны во-первых, уникальным свойствам местной глины, а во-вторых — идеальной, выверенной веками конструкции.

Исинская глина (ЦзыШа) содержит каолины и мелкие силикатные частицы, которые, после обжига дают изделиям жирный блеск и пористую структур, состоящую из двух типов пор — закрытых и открытых. Именно поэтому исинские чайники медленно остывают и позволяют “дышать” чаю в процессе его заварки. Чай, заваренный в чайнике из исинской глины, остывает достаточно медленно, а ручка чайника не нагревается.

Глина не влияет на аромат и вкус завариваемого чая, она способна впитывать чайный настой, благодаря чему чайники, которые использовались долгое время, обладают способностью отдавать аромат простому кипятку. По мере того как чайник на протяжении длительного времени служит для приготовления чая и при этом о нём заботятся, он впитывает в себя чайные “соки”, и на его поверхности появляется некий маслянистый блеск, который придаёт ему ещё более живой вид. Именно тогда заложенный в него изначально и не раскрытый дух начинает проявлять себя, придавая ему особую ценность.

Возможно Вас также заинтересует…